,,كتـاب طبخ بنوتات يااراا,,,

وين البنوتاات



ابي ردوود

وعليكم السلام


وهذ1 انا جيت ياقلبي وجبت معي طبخه شاميه


المسخن

المقادير
دجاجة مقطعه إلى أربع قطع ، 6 حبات بصل مفروم ، 3 أرغفة خبز لبناني ، ملعقة طعام ثوم مدقوق ، ملعقة شاي بهارات مطحونة لكل من ( فلفل أسود / كمون / قرفه ) ، كأس وربع زيت زيتون ، 4 ملاعق طعام سماق ، نصف كأس عصير ليمونه ، نصف ملعقة طعام ملح ، نصف كأس مرق دجاج .

الطريقة
-1 أغسلي الدجاج وادعكيه بالملح والدقيق والليمون وأغسليه مرة أخرى ثم يسلق الدجاج مع قليل من القرفه والهيل والملح وانشليه ويقطع قطعاً صغيرة جداً.
-2 ضعي زيت في قدر وضعي عليه البصل ويقلب إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم ضعي عليه الثوم والبهارات والملح وكذلك ضعي عليه السماق وعصير الليمون ويقلب , ثم ضعي عليه الدجاج وربع كأس من مرق العظم ويقلب ثم أرفعيه من النار.
-3 يقطع الخبز 15 بالطول والعرض
-4 خذي قطعة من الخبز مدهونة بواسطة فرشاه خاصة من مرق الدجاج وضعي عليه ملعقة طعام من الحشوة وتثنى الأطراف وتلف وهكذا إلى أن ينتهي المقار .
-5 ادهني الصينيه بزيت الزيتون وادهني المسخن بمرق الدجاج وضعيه في الصينيه
-6ثم ضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق واخرجيها وغطيها بالقصدير واتركيها لمدة ربع ساعة ثم يوضع في الصحن المعد ويرش عليه صنوبر ولز مقليين وتقدم

صحة وعافية


..,

تسلمي حبوبه على الفووكره الرووعه


لاهنتي ياقمر

يعطيك ربي ألف عاافيه على المروور

انتي أول رد في موضووعي




[..سلطه الناجيتس..]








الطريقه :
دجاج ناجتس (ساديا) يقلي ثم يقطع طولياً
واحد ونص خس امريكي يقطع شرائح طوييله
جزر مبشور اثنينن او ثلاث حبات
خيار مخلل مقطع طولياً
ثلاث حبات رمان -ذره
واحد حبة بصل اخضر يقطع شرائح طوليا
اثنين حبه فليفله يقطع شرائح طوليا
الصلصه .....
يجب ان توضع في الثلاجه ساعتين على الاقل قبل اضافتها الى السلطه




الطريقه:
تقطعين جميع المقادير السابقه وتضعيهم في صحن التقديم وفوقهم دجاج الناجتس وتحطين هذي الصلصه فوقهم بعد ما كنتي حاطتها بثلاجه وهي عباره عن
ثلاث ملاعق مسطرده
خمس ملاعق ميونيز
كنوردايت
واحد فص ثوم + زيت زيتون + ملح + فلفل اسود
واحد حبة عصير ليمون يخلط مع الخلطه السابقه ونضعهم كلهم فوق السلطه وتوضع بالثلاجه لحين التقديم



وبالعافيه






تحيااتي ..

&احلى حلا&